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2003年,从国内名牌大学毕业的李轩开始以“眼镜肉店

2003年,从国内名牌大学毕业的李轩开始以“眼镜肉店”老板的身份在X市农贸市场卖猪肉,成为倍受关注的“最有文化的猪肉佬”。多年的教育背景让李轩把卖猪肉这个生意做到了很高的水准,他从来不卖注水肉,品质不好的肉坚决不进货,也从不缺斤少两,慢慢地积攒了诚信经营的口碑,一天能出十几头猪。
2008年,李轩与同是经营猪肉生意的本校校友张生相识。张生于2007年在G市创办猪肉连锁店,同样因为“国内名牌大学”和“猪内”的名号,引起众人关注。
李轩和张生开始联手打造“特号土猪”的猪肉品牌。他们自己养猪,自己卖猪。他们选择口感颇受国内百姓喜爱的优良土猪品种;猪场采用半开放式的大空间,让猪自由活动,猪场里设有音响,专门给猪听音乐。他们认为,猪和人一样,只有心情愉悦,才会长得又肥又壮,肉质也会更加鲜美。
“特号士猪”公司日益发展壮大。从2010年5月开始,李轩和张生凭着自己多年经营猪肉的经验,开办了培训职业屠夫的“屠夫学校”,培养目标是“通晓整个产业流程的高素质创新性人才”。“特号士猪”公司每年都会招聘应届大学生,经过“屠夫学校”40天培训,再派往各店铺工作。
2015年,“特号土猪”销量超过10亿元,成为国内土猪肉第一品牌。2016年,在互联网大南引领下,“特号土猪”登陆国内最大电商平台,成为第一个面向大众消费者“互联网+”猪肉品牌。线上与线下同时发力,“特号土猪”品牌影响力进一步扩展,销量也更上一层楼。
2019年,“特号士猪”品牌连锁店开到全国20多个城市,共有2000多家门店。十几年来,李轩和张生专心致志,将“特号土猪”高端品牌做到极致。
【要求】
(1)简要分析李轩和张生在零散产业--猪肉经营中是如何实施三种基本竞争战略的。
(2)从差异化战略实施条件(资源能力)角度,简要分析李轩和张生将‘特号土猪’高端品牌到极致的原因。






参考答案:(1)①克服零散-获得成本优势。 a.连锁经营和特许经营。“张生于2007年在G市创办猪肉连锁店,同样因为“国内名牌大学”和“猪内”的名号,引起众人关注”“2019年,“特号士猪”品牌连锁店开到全国20多个城市,共有2000多家门店”。 b.尽早发现产业趋势。“2016年,在互联网大南引领下,‘特号土猪’登陆国内最大电商平台,成为第一个面向大众消费者“互联网+”猪肉品牌。线上与线下同时发力,‘特号土猪’品牌影响力进一步扩展,销量也更上一层楼”。 ②增加附加价值-提高产品差异化程度。“李轩和张生开始联手打造‘特号土猪”的猪肉品牌”。 ③专门化-目标集聚。产品类型或产品细分的专门化。“十几年来,李轩和张生专心致志,将‘特号土猪’高端品牌做到极致”。 (2)①具有强大的研发能力和产品设计能力。“李轩和张生开始联手打造‘特号土猪”的猪肉品牌”。 ②具有很强的市场营销能力;“2015年,‘特号土猪’销量超过10亿元,成为国内土猪肉第一品牌。2016年,在互联网大南引领下,‘特号土猪’登陆国内最大电商平台,成为第一个面向大众消费者‘互联网+’猪肉品牌”。 ③有能够确保激励员工创造性的激励体制、管理体制和良好的创造性文化;“从2010年5月开始,李轩和张生凭着自己多年经营猪肉的经验,开办了培训职业屠夫的‘屠夫学校’,培养目标是‘通晓整个产业流程的高素质创新性人才’”。 ④具有从总体上提高某项经营业务的质量、树立产品形象、保持先进技术和建立完善分销渠道的能力。“他从来不卖注水肉,品质不好的肉坚决不进货,也从不缺斤少两,慢慢地积攒了诚信经营的口碑,一天能出十几头猪”“2015年,‘特号土猪’销量超过10亿元,成为国内土猪肉第一品牌”“十几年来,李轩和张生专心致志,将‘特号土猪’高端品牌做到极致”。
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